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ACI注册国际营养师考点辅导:水的需要量

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简介 希赛网为广大考生整理出相关营养师资料供大家参考学习,希望能给在备考中的考生提供到帮助。 健康成年人每日需水量为2400~4000ml。 一般人的日需水量随年龄的不同而异。 年

ACI注册国际营养师考点辅导:水的需要量

希赛网为广大考生整理出相关营养师资料供大家参考学习,希望能给在备考中的考生提供到帮助。

健康成年人每日需水量为2400~4000ml。 一般人的日需水量随年龄的不同而异。

年龄越大,每公斤体重需水量相对减少,成年后需水量相对稳定。

一般情况下,正常人每天水的出入量应保持平衡。

我国目前尚无水的推荐摄入量。

美国提出的推荐摄入量为:每消耗1kcal能量,需要水。 此量包括一般性的活动、出汗及溶质负荷等的变化。

水中毒当人体处于缺水状态时,内环境中同时还缺盐分。

故补充水分时还要适当配合盐分的补充。 若只补充水分而不补充盐分,人体在快速摄入大量水分后,即会造成细胞外液水分过高,渗透压降低,水分即向细胞内渗入,导致细胞肿胀,严重会导致死亡。 这就是水中毒。 水平衡及其调节人体每日需水量,可因年龄、膳食、气温、身体状况和劳动环境、強度等的不同而异。

人体对水分的需求和代谢,有复杂而完善的调节机制。

如口渴感的刺激可增加水分的摄入以补偿损失;排尿、出汗、呼吸、大便等又可除去多余的水分。 在垂体和肾上腺的影响下,肾脏分泌尿液有“量入为出”的生理功能,故能有效调节体內水平衡。

而随呼吸散失、由皮肤蒸发和经汗腺分泌的水量等则与摄入量无关,故无调节体內水平衡的作用。

通常,体内水的来源包括三个方面:①饮用水和其他饮料;②食物中的水;③蛋白质、脂肪和碳水化合物在体内代谢过程产生的水分。 如荤素搭配的膳食,每供应100kcal的热量即可产生大约12g的代谢水。 人体每日水的摄入量,应该与经由肾脏、皮肤、肺、肠等途径排出水分的总量保持动态平衡。 此外,水代谢与盐代谢有密切关系。

人体内水的含量与分布水分约占成人体重的50%~70%。 一般女子体内的含水量多于男子;年龄愈小,体内含水比例愈高。

人体内的水与蛋白质、碳水化合物或脂肪相结合,形成胶体状态。

机体总水量的55%是细胞内液,16%是细胞间液,%在血浆中,其余的分布在骨骼、软骨及结缔组织之中。

人体內各部分的体液渗透压相同。

其中,水分可经常透过细胞膜或毛细血管壁进行自由交换,但各部分的总量维持稳定,保持动态平衡。